米奇半夜听见一阵吵闹声，接着就跌进了黑暗里，身上的衣服也跑光了。他经过月光照耀的窗户，还有爸爸妈妈熟睡的房间，来到了午夜厨房——几个面包师傅正在那里做蛋糕，他们需要牛奶，一边忙活一边唱：“牛奶加进面糊里！牛奶加进面糊里！”米奇掉进了面糊里，蛋糕烤到一半的时候，他钻了出来，拍拍打打做了一架面包飞机，飞到午夜厨房的银河之上，帮助面包师傅取到了牛奶。
桑达克别出心裁地以漫画的形式创作出了这本经典图画书，讲述了一个男孩在幻想世界冒险的故事。这本充满了想象力的图画书出版后赢得了无数孩子的喜爱，并获得1970年的凯迪克银奖。《午夜厨房》是桑达克“图画书三部曲”的第二部，是对孩子原始感知力的庆祝，也是对孩子想象力的肯定。

一个午夜，米奇被一阵奇怪的声音吵醒，在他抗议声中，他跌入到厨房里，那里有面包师傅正在做面包，而米奇也加入到这个热闹而香甜的工作中。他把厨房当成了银河，他驾驶着面团做的飞机，去牛奶瓶里畅游，参与到面包师傅做美味面包的有趣工作中。当天空朝霞出现的时候，他如同完成了一次梦游探险，又回到了温暖的床上，回到了一个充满面包香味的睡梦中。这个故事充满幻想，延续着桑达克的讲述方式，把孩子置于故事的核心，用他们天马行空的能量，来表达需求。桑达克在这本书的艺术创作中，涉及到了漫画和后波普艺术，还将迪斯尼动画中的米老鼠融入其中，使其到今天也能让小读者找到共鸣与共识。